适合冬季食补的进口海鲜

互联网信息 2月前 46

冬季可是吃海鲜的最佳时机!立冬一过可是进补的好时机,即可以增强免疫力,又能御寒。这时进入休眠期的贝类等海鲜肉质细嫩,体内营养物质消耗少,味道更加鲜美。烟台麻辣海鲜小程序小编推荐几款适合冬季食补的进口海鲜。

中老年人特别是怕冷的女性应多吃海鲜,海鲜能抗寒保暖,海鲜中富含高蛋白、钙质元素,还含有碘、铁、铜、碘、硒、硫、锌等许多微量矿物质。其中,海鲜中的不饱和脂肪酸能减少血液中的低密度胆固醇,还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

寒冷的冬天会加速人体对碘、铁的消耗,从而导致碘、铁等元素相对不足,血液循环放缓,进而使人更加畏寒。而贝类等海鲜中的碘、铁含量比一般澳门网上娱乐网址大全要高许多,吃海鲜是最好的补碘、补铁的方法。另外,吃牡蛎、扇贝、对虾、海螺等海鲜,具有催眠作用,有睡眠障碍的人多吃海鲜能缓解失眠症状。所以旺大年舟山海鲜小编首推的进口海鲜自然是贝类了。

(一) 贝类

1、文蛤

俗称车螺,花蛤,黄蛤,海蛤,贵妃蚌其肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有"天下第一鲜"之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素,特别是组氨酸和精氨酸含量较高。

2、扇贝

又名海扇,干贝蛤海产贝类珍贵品种之一,是国际上公认的高档水产品;扇贝干品称"干贝",属名贵的海珍品,平均含有肝糖 5.43% ,还含有已氨酸、琥珀酸,为"天下绝品"。也是最受欢迎的进口海鲜之一。

(二)、海鱼

鲜美的进口海鲜不外乎带鱼、黄花鱼、鲳鱼(平鱼)、鱿鱼、沙丁鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲑鱼比较普遍的菜:油炸带鱼,煎平鱼,火爆鱿鱼……

(三)、冬蟹

寒冷的冬季,很多海鲜已经不好吃了。甚至很多的鱼,虾,都进入了生长期。但是冬蟹却是有别于其它,这时候的冬蟹还是很肥美的。膏非常的厚,甜。冬蟹一定要用清蒸的做法才行,用任何其它的方法都不会体现蟹的甜味。

(四)、虾

对虾、明虾肉多弹牙,用胡椒、芝士、香煎,喷香醒胃。微信小程序烟台麻辣海鲜小编认为大虎虾出了名师个头大,肉质结实,有淡淡的海水咸味。

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