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#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝

#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝做法步骤

花蛤:一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

食材清单

花甲 适量、蒜 10粒左右、香葱 少许、小米椒 少许、粉丝 1小捆、蚝 1汤勺、蒜蓉辣酱 2汤勺、料酒 适量、适量清水 拌调料汁用、生抽 4勺、白糖 1勺、醋 2勺、豆芽 少许

烹饪步骤


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    1、花蛤清水加盐和香油静止2小时,让它们吐沙。然后冲洗几遍,锅里倒入料酒加入花蛤翻炒开口立即关火盛出备用(如果不用这一步烤箱烤过后,会腥)。如果有现成的锡纸盒子直接在明火上煮的话,可以省去用料酒爆炒开口这一步。

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    2、绿豆芽去根清洗备用。

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    3、粉丝泡水。

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    4、大葱,洋葱,大蒜 ,小米辣,姜剁碎备用。

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    5、热锅凉油,把备料翻炒。

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    6、加入蒜蓉辣椒酱两勺,没有这个黄豆酱和郫县豆瓣酱各一勺也可以。

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    7、加水 可以多一下,因为一会要把酱汁倒入碗中没过食材,然后加入生抽4勺 白糖1勺 醋2勺 蚝油1勺。

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    8、找个大碗,按照碗的尺寸放两张锡纸重叠,铺上粉丝和豆芽。

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    9、上面摆上花甲。

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    10、倒入酱汁。

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    11、再来一张锡纸包裹住大碗。

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    12、烤箱180度预热5分,然后上下火200度20分钟。

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    13、好吃美味佳肴不用等。

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