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造型馒头[樱花]

造型馒头[樱花]做法步骤

现在正值樱花开放的季节,最美樱花季!这个春暖花开的季节,百花争艳,所有的花都很喜欢!今天做的樱花馒头,一个个小花瓣,一个个小心意!

食材清单

普通面粉 100克、凉水 48克、玉米 2克、酵母 一克、糖 5克、红曲粉南瓜粉适量 、一次发酵做法 、六个

烹饪步骤


  • 造型馒头[樱花]

    1、除南瓜粉,红曲粉以外的所以材料混合揉成非常光滑的面团。(不需要发酵,接着整形)

  • 造型馒头[樱花]

    2、留出5克面团,剩下的加适量红曲粉揉成浅粉色。

  • 造型馒头[樱花]

    3、5克加适量南瓜粉揉成黄色。

  • 造型馒头[樱花]

    4、把粉色面团平均分成30等份,盖好保鲜膜防止干裂。

  • 造型馒头[樱花]

    5、将每一份面团排气搓成水滴状。

  • 造型馒头[樱花]

    6、5个花瓣一组如图。

  • 造型馒头[樱花]

    7、每个花瓣用剪刀剪一刀,剩下的面团全部做好。

  • 造型馒头[樱花]

    8、制作花蕊:将黄色面团平均分成6等份。

  • 造型馒头[樱花]

    9、将每一份面团压扁,用剪刀剪8下,用手指捏成小尖角。

  • 造型馒头[樱花]

    10、蘸水粘贴放入中间,然后用牙签在花蕊中间插个孔。放入蒸锅进行一次发酵至1.5倍大。

  • 造型馒头[樱花]

    11、冷水上锅,大火烧开转中火蒸12分钟左右,关火闷三分钟开盖。

  • 造型馒头[樱花]

    12、樱花馒头就做好啦!

  • 造型馒头[樱花]

    13、成品图

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