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肯德基小鲜肉酥饼好吃吗 2017肯德基小鲜肉酥饼的做法

发布时间:2018-12-05 08:09:45  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

中秋节即将来临,肯德基也为了庆祝节日推出了全新的小鲜肉酥饼。光是听名字就忍不住想要多看两眼。

肯德基小鲜肉酥饼是现在非常火爆的一看新品,外皮酥脆,肉质鲜嫩。那么肯德基小鲜肉酥饼好吃吗?做法是怎样的?看下文介绍。

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肯德基小鲜肉酥饼好吃吗

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肯德基小鲜肉酥饼菜单,新品登场,帅翻全场,黄金酥皮,层层酥脆一口难忘,新鲜现烤,暖融融热腾腾香味四溢,多汁肉馅,丰富馅料鲜嫩可口。中秋吃月饼有点腻,我们也要来点不一样的。过中秋再不怕莲蓉蛋黄的中规中矩,再不怕五仁的老成持重,今年的中秋节,团圆欢聚时刻,就是“小鲜肉”酥饼的舞台。

肯德基小鲜肉酥饼的做法

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材料

水油皮料:普通面粉120克,玉米胚芽油50克,水50克

油皮料:普通面粉100克,玉米胚芽油50克

馅料:肥瘦相间猪肉糜125克,蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、五香粉各适量,熟黄豆粉50克

表皮刷料:全蛋液35克,黑芝麻适量

做法

1、制作水油皮:将材料全部混合,揉成光滑的面团,分成9份小面团。

2、制作油皮:将材料全部混合,揉成面团,同样分成9份小面团。

3、制作馅料:将材料全部混合,用搅拌均匀,让猪肉吃透所有水分充分与配料融合。

4、每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。

5、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上黑芝麻。

6、烤箱180°预热,烤制20-25分钟。

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板栗饼之烤箱做法

材料:板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。

做法:

1、板栗去壳去皮,切碎,白糖、油放在容器中搅拌均匀。

2、打入鸡蛋搅拌,加小麦粉,少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。

3、倒入切碎板栗,和成面团。

4、烤盘上涂少许油,将面团做成小棉球放在烤盘中,

5、将棉球按扁成饼干坯,烤盘入烤箱中层,上下加热,170度,18分钟左右烘培。

6、烘培后晾凉即可食用。

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