当前位置:养生小知识 > 饮食养生 > 药膳食疗 > 养生茶 >

银耳汤热量高吗 银耳汤容易消化吗

发布时间:2018-10-17 18:06:50  来源:互联网  作者:整理搜集  点这评论

银耳汤是非常好的美食,味道可口,营养丰富。不过很多人害怕长胖,那么银耳汤热量高吗?银耳汤吃多少比较好?下面小编为大家解答!

在日常生活中,很多人特别喜欢喝银耳汤。不过听说许多老年人吃了银耳汤不舒服,那么银耳汤容易消化吗?银耳汤怎么做才粘稠?接下来小编为大家解答!

银耳汤热量高吗 银耳汤容易消化吗

银耳汤热量高吗

银耳热量:200大卡(100克可食部分)。

银耳碳水化合物含量很高,但其中一半是纤维,有极好的缓解便秘的作用,熟银耳一般配较多汤,水分含量高,热量低。

银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体,银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成,一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳含有较多的胶质,能吸收大量水分,干燥后强烈收呈角质状,硬而脆,呈白色或米黄色,当它吸水后又能恢复原状。

银耳汤热量高吗 银耳汤容易消化吗

银耳汤容易消化吗

看对象吧,建议大家煮熟食用,特别是老人小孩要适量吃。

我们都知道银耳的营养是很丰富的,银耳有着补肾、润肺、生津等功效。老年人十分的喜欢银耳。但是不少老人呢因为食用银耳不当而发生肠梗阻的现象也比较多。

究其原因,老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。为了避免老人食用银耳引起消化不良,一定要将银耳煮熟后再食用。

银耳汤热量高吗 银耳汤容易消化吗

银耳汤怎么做才粘稠

1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中,加入足够的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源,非常实用。

相关文章

相关专题

评论赞助本站

test


澳门网上娱乐网址大全